10h. Mulino ad olio : durante la visita, scoperta delle diverse tappe dell'elaborazione dell'olio d'oliva, la tapenade (Pasta d'olive) e le famose olive di Nizza.

11h. 'Atelier' di pasta d'olive : in un vecchio mas del XVIII secolo, Bernard Lambert, il capocuoco vi inizia all'elaborazione della tapenade. Una degustazione vi è offerta.

12h. Pranzo : sul posto, in un grande parco, assaggio delle specialità regionali a base d'olive.

14h. Scoperta dell'oliveto e dei giardini : olivi centenari, essenze di Provenza, orto di antica verdura.

Prezzo : 36€ incluso il pranzo senza le bibite